【高雄報導】李振宗老師把累積20年的教學經驗，轉化成對學生最能吸收的課程，幫助孩子用很輕鬆自在的方式學數學，自推出以來廣受家長和學生的好評，住在高雄的薛媽媽說:『上數學課不用講數學，孩子的數學卻明顯進步了。』幫助孩子做有效率的學習，【什麼都能等，孩子的學習不能等】，幫孩子選擇一個適合他的老師，讓李振宗老師陪他一起學懂數學吧！http://blog.yam.com/monavie013
- Apr 04 Thu 2013 15:32
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【高雄報導】李振宗老師表示『上數學課不用講數學』
- Apr 04 Thu 2013 01:28
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★★草莓的介紹★★健康花園【李振宗報導】
★★草莓的介紹★★健康花園【李振宗報導】
草莓色澤鮮豔，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養豐富，深受國內外消費者的喜愛。它屬於高檔水果。
【營養含量】
每100克營養素含量：熱量30.00大卡；碳水化合物7.10克；脂肪0.20克；蛋白質1.00克；纖維素1.10克；維生素A（微克）5.00；維生素C（毫克）47.00；維生素E（毫克）0.71；胡蘿蔔素（微克）30.00；硫胺素（毫克）0.02；核黃素（毫克）0.03；煙酸（毫克）0.30；鎂（毫克）12.00；鈣（毫克）18.00；鐵（毫克）1.80；鋅（毫克）0.14；銅（毫克）0.04；錳（毫克）0.49；鉀（毫克）131.00；磷（毫克）27.00；鈉（毫克）4.20；硒（微克）0.70。
【營養分析】
1. 草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。
2. 草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
3. 草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4. 草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
【適合人群】
一般人群均可食用；
風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口幹或腹瀉如水者；癌症，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用；痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。
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草莓色澤鮮豔，果實柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養豐富，深受國內外消費者的喜愛。它屬於高檔水果。
【營養含量】
每100克營養素含量：熱量30.00大卡；碳水化合物7.10克；脂肪0.20克；蛋白質1.00克；纖維素1.10克；維生素A（微克）5.00；維生素C（毫克）47.00；維生素E（毫克）0.71；胡蘿蔔素（微克）30.00；硫胺素（毫克）0.02；核黃素（毫克）0.03；煙酸（毫克）0.30；鎂（毫克）12.00；鈣（毫克）18.00；鐵（毫克）1.80；鋅（毫克）0.14；銅（毫克）0.04；錳（毫克）0.49；鉀（毫克）131.00；磷（毫克）27.00；鈉（毫克）4.20；硒（微克）0.70。
【營養分析】
1. 草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。
2. 草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
3. 草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4. 草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
【適合人群】
一般人群均可食用；
風熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者；夏季煩熱口幹或腹瀉如水者；癌症，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者尤宜食用；痰濕內盛、腸滑便瀉者、尿路結石病人不宜多食。
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- Apr 03 Wed 2013 00:12
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★★秋刀魚老少通吃 預防動脈硬化★★健康花園【李振宗報導】
★★秋刀魚老少通吃 預防動脈硬化★★健康花園【李振宗報導】
秋刀魚不論是鹽烤、酥炸、乾煎都很美味，料理前先在魚皮表面抹點鹽，秋刀魚的油脂與鹽巴結合，料理後再滴上少許檸檬汁，「實在是人間美味」。而且秋刀魚油的omega-3不飽和脂肪酸豐富，又含有EPA與DHA，可以降低人體的壞膽固醇及三酸甘油脂，預防動脈硬化和血栓，也有助於小孩腦部發育，對老人延遲老化痴呆也很有幫助。
大潤發行政主廚王正彰，常上電視節目示範料理，人稱「 阿彰師」。他說，家庭主婦常覺得秋刀魚腥味重料理麻煩，但只要將頭與魚肚裡的內臟去除，再清洗乾淨，魚身沾一點粉衣，用奶油煎熟即可降低腥味，增加香氣。另外，也可將秋刀魚抹上奶油，灑上胡椒鹽粉，用鋁箔紙包起來放進烤箱烤，不僅美味，也不會讓廚房滿是魚腥味。
阿彰師說，最好的吃法是將整尾秋刀魚洗淨，擦乾表皮水分與黏液，灑上一點海鹽或者玫瑰鹽，用橄欖油與薑片、蒜片乾煎增加香氣，煎熟後，連著微苦的內臟魚肚一起吃，「這才是真正老饕、行家的吃法」。
營養師貼心叮嚀
1.秋刀魚雖然營養豐富，但屬於高油脂魚類，痛風患者、高血脂患者以及糖尿病患者應適量攝取。
2.烹調方式用烤的，可以減少油脂。
3.食用時搭配燙青菜、青菜湯或者涼拌青菜食用，可讓營養更為均衡。
4.痛風、高血脂及糖尿病患，一次吃半尾即可，再搭配吃些豆腐及瘦肉，才不會使脂肪攝取比例過高，造成身體負擔。
秋刀魚挑選小叮嚀
1.魚身完整為新鮮，破碎者為次級品。
2.魚鰓越紅越新鮮，但不得見血。
3.魚肛門不可有分泌物流出。
4.按壓魚肉有彈性。
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大潤發行政主廚王正彰，常上電視節目示範料理，人稱「 阿彰師」。他說，家庭主婦常覺得秋刀魚腥味重料理麻煩，但只要將頭與魚肚裡的內臟去除，再清洗乾淨，魚身沾一點粉衣，用奶油煎熟即可降低腥味，增加香氣。另外，也可將秋刀魚抹上奶油，灑上胡椒鹽粉，用鋁箔紙包起來放進烤箱烤，不僅美味，也不會讓廚房滿是魚腥味。
阿彰師說，最好的吃法是將整尾秋刀魚洗淨，擦乾表皮水分與黏液，灑上一點海鹽或者玫瑰鹽，用橄欖油與薑片、蒜片乾煎增加香氣，煎熟後，連著微苦的內臟魚肚一起吃，「這才是真正老饕、行家的吃法」。
營養師貼心叮嚀
1.秋刀魚雖然營養豐富，但屬於高油脂魚類，痛風患者、高血脂患者以及糖尿病患者應適量攝取。
2.烹調方式用烤的，可以減少油脂。
3.食用時搭配燙青菜、青菜湯或者涼拌青菜食用，可讓營養更為均衡。
4.痛風、高血脂及糖尿病患，一次吃半尾即可，再搭配吃些豆腐及瘦肉，才不會使脂肪攝取比例過高，造成身體負擔。
秋刀魚挑選小叮嚀
1.魚身完整為新鮮，破碎者為次級品。
2.魚鰓越紅越新鮮，但不得見血。
3.魚肛門不可有分泌物流出。
4.按壓魚肉有彈性。
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- Apr 02 Tue 2013 01:17
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★★退化性關節炎的治療和預防★★ 健康花園【李振宗報導】
★★退化性關節炎的治療和預防★★ 健康花園【李振宗報導】
退化性關節炎是人類關節疾病中最普通的一種，他跟年齡老化有直接的關聯，主要病變的地方是兩個骨頭的關節接觸面，所謂的關節軟骨。罹患退化性關節炎經由X光的察看，可看到軟骨受到傷害及磨損，關節表面凹凸不平和關節腔變窄以及骨刺的產生。退化性關節炎主要的症狀是疼痛、僵硬、腫大和變形，在活動關節時，常可聽到不正常的磨擦聲響。
由於現代人日趨長壽，一生當中罹患退化性關節炎幾乎不可避免，如何來減輕或治癒退化性關節炎，再享受正常的生活及運動是一項重要的課題。維持關節軟骨的健康狀態和及時修補受傷的軟骨是避免退化性關節炎來折磨的不二法門。健康的軟骨需要三種東西：第一、作為潤滑和滋養的水分。第二、吸收並保持水分的「蛋白多糖」(Proteoglycan)。第三、固定蛋白多糖在適當良好位置的「成膠質」(Collagen)。
由於身體的老化過程，不能再生產足夠的蛋白多糖和成膠質來維持健康的軟骨結構，老化的關節愈來愈沒有彈性，關節軟骨的磨損便不能避免，尤其發生在曾經受傷的關節更為嚴重。長久以來，利用非類固醇抗炎藥如「阿斯匹靈」或「普拿疼」已成為醫生用來治療退化性關節炎最普遍的選擇，這些藥物的作用在阻止體內生產造成疼痛和發炎的所謂「前列腺素」的內分泌物，但是前列腺有許多其它重要的功能，在調節血壓、血液凝固、腎功能調節和胃酸的分泌中扮演重要的角色，任何干擾前列腺素的分泌，將阻礙這些體內的保護作用。雖然用非類固醇抗炎藥來做短期的減輕疼痛和發炎，相當有幫助，但壓制了疼痛，常會掩蓋關節炎的病兆，反而疏忽了疾病的進行。而且有逐漸增多的證據，顯示這些非類固醇藥物可能會抑制蛋白多糖的合成，如此不但沒有緩和骨關節炎的發展，實際上可能加速它的惡化。
在歐洲的醫生們，多年來已經很成功的使用「葡萄糖胺」(glucosamine)在治療退化性關節炎的病患身上，「葡萄糖胺」能刺激軟骨細胞產生更多的成膠質和蛋白多糖，促使關節軟骨的新陳代謝正常化，有助於防止軟骨的磨耗和損壞，更可以修護損傷的軟骨。當我們年紀漸長，關節軟骨功能日益退化的同時，補充足夠的葡萄糖胺可說是防止退化性關節炎的良方之一。另外尚有一種關節保養劑直接注入退化的關節內，即所謂的「玻尿酸鈉」(Sodium hyaluronate)。它是從新鮮雞冠提煉精製而成。具有高度的保水性、黏彈性和潤滑作用，對關節軟骨有親和性，可覆蓋於軟骨表面保護軟骨，防止磨損及退化，更可藉由其特性，抑制發炎反應，改善關節攣縮，增加關節活動度。這種關節注射劑是不同於長久以來被濫用的「類固醇製劑」，並沒有施打類固醇造成的骨頭壞死，肌肉變性，肌腱斷裂的併發症。有人比喻此玻尿酸鈉是關節軟骨的「油精潤滑劑」，不僅使關節面更為滑潤，更能促使病態性關節液正常化，減輕關節老化的症狀，免除置換人工關節的命運！除了藥物之外，對付退化性關節炎最好的處方就是「運動」。長久以來，人們誤認運動過量會造成關節磨損，導致骨關節炎而反對運動，但是研究顯示，即使活力充沛的運動，也不會使正常的關節變成關節炎。運動可以增加軟骨中關節滑液的進出，更可以加強關節周圍肌肉、肌腱和韌帶的結構，而幫助關節承受重量，支撐身體。有規律的運動可以增加骨頭的密度，增進免疫作用，更可以使你心跳更有力，加強心臟循環系統，也可以促進身體的敏捷平衡性和柔軟耐受性。。所以如何設計你的運動計劃、把運動融入日常生活中，隨時抓住任何短暫的時間來運動，是預防退化性關節炎的重要課題。
雖然「葡萄糖胺」和「玻尿酸鈉」會幫助重建損傷的軟骨，但為了確保關節的健康狀態，定期且正確的運動是對付退化性關節炎最好的處方。
退化性關節炎是人類關節疾病中最普通的一種，他跟年齡老化有直接的關聯，主要病變的地方是兩個骨頭的關節接觸面，所謂的關節軟骨。罹患退化性關節炎經由X光的察看，可看到軟骨受到傷害及磨損，關節表面凹凸不平和關節腔變窄以及骨刺的產生。退化性關節炎主要的症狀是疼痛、僵硬、腫大和變形，在活動關節時，常可聽到不正常的磨擦聲響。
由於現代人日趨長壽，一生當中罹患退化性關節炎幾乎不可避免，如何來減輕或治癒退化性關節炎，再享受正常的生活及運動是一項重要的課題。維持關節軟骨的健康狀態和及時修補受傷的軟骨是避免退化性關節炎來折磨的不二法門。健康的軟骨需要三種東西：第一、作為潤滑和滋養的水分。第二、吸收並保持水分的「蛋白多糖」(Proteoglycan)。第三、固定蛋白多糖在適當良好位置的「成膠質」(Collagen)。
由於身體的老化過程，不能再生產足夠的蛋白多糖和成膠質來維持健康的軟骨結構，老化的關節愈來愈沒有彈性，關節軟骨的磨損便不能避免，尤其發生在曾經受傷的關節更為嚴重。長久以來，利用非類固醇抗炎藥如「阿斯匹靈」或「普拿疼」已成為醫生用來治療退化性關節炎最普遍的選擇，這些藥物的作用在阻止體內生產造成疼痛和發炎的所謂「前列腺素」的內分泌物，但是前列腺有許多其它重要的功能，在調節血壓、血液凝固、腎功能調節和胃酸的分泌中扮演重要的角色，任何干擾前列腺素的分泌，將阻礙這些體內的保護作用。雖然用非類固醇抗炎藥來做短期的減輕疼痛和發炎，相當有幫助，但壓制了疼痛，常會掩蓋關節炎的病兆，反而疏忽了疾病的進行。而且有逐漸增多的證據，顯示這些非類固醇藥物可能會抑制蛋白多糖的合成，如此不但沒有緩和骨關節炎的發展，實際上可能加速它的惡化。
在歐洲的醫生們，多年來已經很成功的使用「葡萄糖胺」(glucosamine)在治療退化性關節炎的病患身上，「葡萄糖胺」能刺激軟骨細胞產生更多的成膠質和蛋白多糖，促使關節軟骨的新陳代謝正常化，有助於防止軟骨的磨耗和損壞，更可以修護損傷的軟骨。當我們年紀漸長，關節軟骨功能日益退化的同時，補充足夠的葡萄糖胺可說是防止退化性關節炎的良方之一。另外尚有一種關節保養劑直接注入退化的關節內，即所謂的「玻尿酸鈉」(Sodium hyaluronate)。它是從新鮮雞冠提煉精製而成。具有高度的保水性、黏彈性和潤滑作用，對關節軟骨有親和性，可覆蓋於軟骨表面保護軟骨，防止磨損及退化，更可藉由其特性，抑制發炎反應，改善關節攣縮，增加關節活動度。這種關節注射劑是不同於長久以來被濫用的「類固醇製劑」，並沒有施打類固醇造成的骨頭壞死，肌肉變性，肌腱斷裂的併發症。有人比喻此玻尿酸鈉是關節軟骨的「油精潤滑劑」，不僅使關節面更為滑潤，更能促使病態性關節液正常化，減輕關節老化的症狀，免除置換人工關節的命運！除了藥物之外，對付退化性關節炎最好的處方就是「運動」。長久以來，人們誤認運動過量會造成關節磨損，導致骨關節炎而反對運動，但是研究顯示，即使活力充沛的運動，也不會使正常的關節變成關節炎。運動可以增加軟骨中關節滑液的進出，更可以加強關節周圍肌肉、肌腱和韌帶的結構，而幫助關節承受重量，支撐身體。有規律的運動可以增加骨頭的密度，增進免疫作用，更可以使你心跳更有力，加強心臟循環系統，也可以促進身體的敏捷平衡性和柔軟耐受性。。所以如何設計你的運動計劃、把運動融入日常生活中，隨時抓住任何短暫的時間來運動，是預防退化性關節炎的重要課題。
雖然「葡萄糖胺」和「玻尿酸鈉」會幫助重建損傷的軟骨，但為了確保關節的健康狀態，定期且正確的運動是對付退化性關節炎最好的處方。
- Apr 02 Tue 2013 00:25
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